- 2 oz – Tequila Volans Extra Añejo
- 1 oz – Cointreau
- 1/2 oz – Zumo de lima
- 1/2 onza + 1 cucharadita – Sirope simple con jengibre
- Cuña de naranja (guarnición)
Añada el Tequila Volans Extra Añejo, el zumo de lima, el Cointreau y el zumo de arándanos a una coctelera. Añade hielo. Agitar bien. Colar en una copa de martini fría.
Receta de sirope simple con jengibre
- 1/2 taza – Jengibre rallado
- 1 taza – Agua
- 1 taza – Azúcar (Nosotros utilizamos azúcar de coco ecológico)
Pele la piel del jengibre y rállelo finamente. También se puede cortar el jengibre en trocitos finos, pero yo prefiero rallarlo para acentuar el sabor a jengibre en el sirope.
En un cazo, vierta el agua y el azúcar y remueva hasta que se disuelvan. Justo antes de que hierva, echa el jengibre y remueve continuamente hasta que empiece a hervir. Bajar el fuego a fuego lento durante 3-5 minutos. Dejar enfriar el sirope simple de jengibre en el cazo entre 30 y 60 minutos, o hasta que se enfríe. Aquí es donde usted puede tener un sabor más ligero infundido jengibre o un sabor robusto. No es muy diferente de preparar té.
Cuando todo se haya enfriado, cuélelo en un recipiente. Yo utilizo un recipiente de vidrio tipo aceitera con pico vertedor. Facilita el almacenamiento y el vertido de bebidas. Utilícelo para margaritas, mojitos, limonada o en cualquier lugar donde necesite un poco de dulzor infundido con jengibre.