Lote 2, Blanco. Este fue nuestro segundo lanzamiento de blanco. Hecho en mayo de 2020. Nuestro blanco se elabora con tres fuentes de agua: de lluvia, de manantial y de pozo profundo (+450 pies de profundidad).

Agave: Agave Weber Azul – Tequilana Weber
Región: Los Altos – Jesús Maria, Jalisco.
Cocción: Baja presión, baja temperatura – Hornos de piedra y ladrillo
Extracción: Mecánica Lineal Tahona. Apodado «Frankenstein»
Fuente de agua: Agua de pozo profundo (+450 pies de profundidad), Agua de manantial natural, Agua de lluvia
Fermentación: Depósitos de acero inoxidable con 100% de agave, fermentado sin fibras
Destilación: Destilado dos veces – No se cortan las cabezas
Alambique: Olla de cobre tradicional
Envejecimiento: Ninguno
Proof/ABV: 80 Proof, 40%abv
Oxigenada, Verificada Sin Aditivos, NOM 1579 – El Pandillo