Sin aditivos, de lote pequeño y delicioso.
Siéntate. Relájate. Bebe despacio. Este es un tequila muy especial hecho para ser saboreado.
Sólo utilizamos el Agave Weber Azul más maduro y dulce, combinado con una mezcla de agua de manantial, de lluvia y de pozo profundo (+450 pies). A continuación, nuestros agaves se cuecen en un horno de piedra tradicional durante 22 horas y se trituran con una innovadora tahona artesanal llamada «Frankenstein». Utilizamos alambiques de cobre para ambas destilaciones. Nuestro tequila Volans ultra premium Blanco no se añeja, nuestro Volans ultra premium reposado de barrica única se añeja durante menos de un año, y nuestro añejo extra se añeja durante tres años y medio en barricas usadas de bourbon de roble americano. Lea más sobre cómo se elabora nuestro tequila ultra premium.
Además, nuestro tequila está verificado 100% libre de aditivos por Tequila Matchmaker – sin sabores, colores, aromas o productos químicos añadidos. Somos una pequeña empresa familiar que ofrece el mejor tequila artesanal para beber a los amantes de las bebidas espirituosas que, como usted, disfrutan de un sabor más refinado.
BLANCO
Tequila Volans Blanco, sin añejar, elaborado con Agave Weber Azul totalmente maduro y una mezcla de tres fuentes de agua: lluvia, pozo profundo de más de 150 metros y agua de manantial. Se ha oxigenado o aireado. Es un tequila Blanco realmente agradable para beber lentamente.
AROMAS: Agave cocido dulce, minerales, notas florales, cítricos, pimienta negra, manzana y pera.
SABORES: Agave cocido, pimienta negra, cítricos, ahumados y notas florales. La aireación ayuda a crear una sensación en boca redondeada muy agradable.
REPOSADO
El tequila Volans Reposado reposa durante menos de un año en barricas usadas de bourbon de roble blanco americano. Esto aporta complejidad, aromas y sabores. Es de color más claro y tiene un beso de notas de barrica. Esto permite que el agave brille.
AROMAS: Aromas afrutados y terrosos junto con roble, vainilla, canela, clavo y minerales.
SABORES: Una sensación en boca rica y mantecosa con sabores de agave, minerales, roble sutil, caramelo y un final dulce y picante.
TODAVÍA FUERTE
Volans Still Strength Blanco es nuestra expresión más reciente. Presume de un desglose de un 40% de agua de manantial y un 60% de agua de pozo profundo. El 10% de la expresión global procede del tequila fermentado con fibra.
AROMAS: Una tentadora mezcla de manzanas verdes, gotas de limón, granos de pimienta blanca y verde, etc.
SABORES: A medida que lo saboreas, experimentarás un cremoso y apetitoso agave dulce mezclado con un toque de pimienta y una seductora salinidad. Un toque de pasta de almendra armoniza con la fruta y el picante, creando un tequila blanco excepcional con una audaz expresión de agave.
3 AÑOS EXTRA AÑEJO
Volans Extra Añejo es un tequila de edición limitada envejecido durante más de 3 años y medio en barricas usadas de roble blanco americano. El color es más claro que el de los añejos extra normales debido a la edad de nuestras barricas (más de 20 años). Aunque de color claro, muestra todo el carácter que se busca en un añejo extra, incluido el agave.
AROMAS: Agave cocido, vainilla, roble, frutas con hueso, cítricos,
SABORES: Agave cocido, vainilla, fruta, caramelo, pimienta. Una agradable sensación viscosa en boca con un excelente final persistente.
AÑEJO
Presentamos el Tequila Añejo Volans, una edición limitada de 2.700 botellas que captura nuestra herencia mexicana con una artesanía excepcional.
Envejecido durante un año y cinco días en barricas de roble americano, francés y alemán, este tequila ofrece un carácter rico y complejo equilibrado con la dulzura natural del agave.
AROMAS: Agave cocido, roble, frutas deshuesadas, vainilla, pasas, lluvia, tierra, cuero.
SABORES: Agave cocido, vainilla, fruta, caramelo de mantequilla, pimienta de tabaco. Una agradable sensación viscosa en boca con un excelente final persistente.
6 AÑOS EXTRA AÑEJO
Nuestro Extra Añejo de 6 años se embotelló a 43% de graduación alcohólica y se presenta en una botella de Edición Limitada de 700 ml y caja de regalo diseñada y producida en Jalisco.
AROMAS: Las sabrosas mandarinas y el limón se mezclan con las frambuesas negras y las especias de la barrica. El cuero, la nuez moscada y un toque de jengibre se realzan con el anís estrellado y los granos de pimienta rosa. Las cremosas natillas de almendra y el coco tostado le dan un toque tropical, con un matiz dominante de agave.
SABORES: Una rica mezcla de flores, frutos secos, cítricos, especias de panadería, chocolate y caramelo salado, armonizada con matices minerales y de barrica. El sorbo inicial introduce cítricos, el siguiente aporta calidez con sabores decadentes, y el sorbo final ofrece un acabado duradero, impregnado de terruño.
Volans Single Barrel Reposado
Descubre el último lanzamiento de nuestro Reposado de Barrica Única y cómo una mezcla de arte, ciencia y tradición en la selección y envejecimiento de las barricas crea diez expresiones únicas y distintas, cada una de las cuales cuenta su propia historia de sabor, aroma y artesanía.
NOM 1579: Destilería El Pandillo
El lugar donde se destila un tequila influye enormemente en su calidad y sabor.
Hay muchos factores que pueden influir en el sabor, como la calidad de los ingredientes, la ubicación geográfica, el tipo de equipo utilizado, la época del año en que se produce y mucho más. Las mejores destilerías tienen en cuenta todos los factores y se esfuerzan por crear el mejor entorno para la producción de tequila.
Queríamos asegurarnos de que nuestro tequila se produjera en el mejor entorno posible, para maximizar el sabor y la calidad.
Por eso Volans se elabora en la Destilería El Pandillo. Una de las destilerías más sostenibles, icónicas e innovadoras de México.
El Pandillo está dirigido por Felipe Camarena, cuyo tatarabuelo fue uno de los primeros en empezar a cultivar agave azul en los Altos de Jalisco (México) en el siglo XIX. Él es la tercera generación y sus hijos son la cuarta generación de destiladores de algunos de los mejores y auténticos tequilas artesanales de México.
Felipe se ha propuesto proteger el proceso tradicional de elaboración del tequila que ha practicado y estudiado durante toda su vida. También ha desarrollado estas prácticas tradicionales añadiéndoles sus propias peculiaridades, como alambiques de cobre especialmente modificados, hornos de piedra, la tahona «Frankenstein», la trituradora de agave «Igor» y el uso de agua de lluvia recogida.
¿Quiere saber más sobre la Destilería de Tequila El Pandillo? Lee este estupendo artículo de Bone Garden Cantina: «La destilería de tequila El Pandillo es pura genialidad».
Esto es algo especial. Muy singular, deliciosos sabores a agave cocido y ligeras notas de barrica. Hermoso acabado. Nuevo Reposado favorito
absolutamente irreal. fácil de beber, incluso a mayor graduación. asombroso carácter especiado con agave cocido aún brillando. este es ahora mi estándar de oro.
Nariz: Sidra, fruta de árbol de color claro, nuez moscada y un toque de vainilla. Ligero tratamiento de barrica, pero con presencia de agradables especias de barrica: clavo, canela y cardamomo. Manzana verde caramelizada con un toque de toffee. Una nota terrosa y un ligero beso de cítricos. Sabor: Notas de fruta crujiente. La riqueza del agave caramelizado se funde con el sabor a nuez de la avellana. Especias cálidas y pimienta blanca. Un trasfondo de almendra. Sabor y textura mantecosos y ligeramente salados. Líneas limpias. Buen equilibrio. Final: Un final a base de pasta de almendras y pimienta de agave.
Esto es para Barril 3, Botella 604 Nariz: Agave cocido. Obtengo una mantequilla compuesta de naranja y miel, un dulzor suave, toques de clavo y nuez moscada. Cemento húmedo tras una tormenta. Sabor: Siento terrosidad y caramelo, agave dulce cocido y ligeras especias de pimienta en grano, canela y pimienta de Jamaica. Un flan ligero de vainilla. Final: No muy largo, empieza picante y termina con un ligero dulzor de frutos secos. Notas: Este es un tequila excepcional. Creo que este tequila puede ser muy apto para la comida. Por ejemplo, un solomillo de cerdo a la parrilla con un aliño de chile dulce.
Qué delicia probar este flamante XA de 6 años de Volans. Es caro, pero empezaron este proyecto hace más de 6 años, cuando se creó la marca. Si su presupuesto se lo permite, esto debería estar en su colección. Lleva la XA original a nuevas capas de profundidad con un ABV un poco más alto. Felicidades Volans. Otra obra maestra de El Pandillo y Volans.
Este es ahora uno de mis blancos favoritos. Nada más abrirlo y verterlo en el vaso el olor es increíble. Nada de alcohol que te quema como otros, el sabor a agave que me encanta y no solo eso para colmo genial de precio. Una obra maestra.
OMG A días este es mi tequila favorito (12/25/22) El aroma es fuerte agave, roble y dulce. Cuando llega a la lengua, hay un sabor dulce inmediatamente seguido de una plétora de agave, roble y no sé exactamente qué más. Un buen picante pero no áspero El final es tan bueno como el principio. Por 60 – ¡¡¡es una ganga!!!
Uno de los mejores tequilas blancos que he disfrutado en mucho tiempo. Limpio, vegetal crujiente (agave crudo) en nariz. Agradable, medio terroso y final brillante con un toque de calidez. Súper fácil de disfrutar. Asegúrate de tener una botella de reserva.
Aroma : El agave cocido brilla con las clásicas notas de barrica a caramelo, vainilla, roble y algunos frutos secos. Sabor : Notable presencia de agave junto a vainilla, caramelo, roble y más frutos secos. Los minerales aquí son muy ligeros, pero aún perceptibles después de todo ese tiempo en barrica. La textura es agradable y untuosa. Final : Duradero, con un sabor a frutos secos más intenso de lo que dejaba entrever el sabor inicial. Este es interesante porque el color en la copa NO es en absoluto indicativo de un añejo extra. Pero luego tomas un sorbo y te da la bienvenida la compleja profundidad de las notas de barrica de un XA, Y el agave que podrías ver en un reposado. Otro fantástico XA de El Pandillo.
Sabor: ligero dulzor (caramelo), un poco de calor que se disipa rápidamente, pimienta, salado / mantequilla (que nunca he probado antes en un tequila) Final: cosquilleo de pimienta blanca, a continuación, una ráfaga de mantequilla dulce y salada.
¡Me encanta el Tequila Blanco y Felipe Camarena! La nariz es maravillosa. Detecto mucho agave, minerales, salmuera, cítricos, hierba limón y algunas ligeras notas florales. El sabor es excelente. Las notas frescas de agave y cítricos van seguidas de una agradable mezcla de pimienta y salmuera. El final es todo de agave y baja con facilidad. Tiene un agradable tacto redondo, probablemente debido a la oxigenación. En general es un blanco perfecto para mi paladar. Si le gusta beber blancos, debería añadirlo a su colección. ¡Gran trabajo Volans y El Pandillo! ¡Salud!
Magnífico Blanco. Volans viene pisando fuerte desde el principio. Lo compré hace tiempo, cuando salió a la venta por primera vez, y todavía no está muy extendido, pero merece la pena buscarlo o simplemente conectarse a Internet para conseguirlo. Toneladas de cálido agave cocido, vegetal, floral, menta, manzana, pimienta blanca, cáscara de cítricos, burbuja yum, con trozos y un gran linger… ¡el lote 2 es definitivamente uno para atesorar!
De vez en cuando surge algo especial. Esto sí que es especial. Por supuesto, tratándose de un zumo de Camarena, no necesita presentación. En cualquier caso, este cañón único es una joya que hay que tener y cazar. El SB de tirada limitada es increíblemente complejo para un repo ligero. Agave impulsado, piña seca, albaricoque seco, bayas, fresas, canela, minerales, ¡tan terroso!
Aroma : Frutas ligeras, canela, mantequilla y especias de panadería junto con agave y notas terrosas y minerales. Sabor : Pimienta negra, tierra y mezcla de frutos secos contrastan con agave cocido dulce, caramelo y frutos secos. La textura aceitosa tiene un gran equilibrio que es la cantidad justa de dulce pero terroso y picante. Final : Largo, cálido y acogedor, perfecto para la estación otoñal.
Increíble tequila. Exquisito. En nariz tiene pera, agave dulce, un toque de canela, vainilla de Madagascar y algo de roble. Entra y se desliza suavemente. No muerde fuerte. Simplemente se materializa. El sabor en boca es una explosión: agave dulce, pera, nectarina, un toque de vainilla. El acabado es increíblemente suave. Está ahí… y luego desaparece. No quema demasiado, pero lo suficiente para recordarte que es tequila. Este es uno de los mejores tequilas puros que he probado. Puedo saborear la calidad, el proceso tradicional y el esmero con que se elabora esta bebida espirituosa. Mi nuevo Repo favorito
Espeso, cremoso, chicloso, natural y delicioso son las 5 cosas que nos vienen a la mente al sorber por primera vez esta creación de Felipe Camarena. En los siguientes sorbos se desarrolla algo de dulzor junto con agradables notas minerales. En su elaboración se utilizan las tres fuentes de agua disponibles, y eso se nota en el sabor y el acabado, ya que los elementos florecen, tapan a otros y vuelven a revelarse a medida que el acabado se desarrolla y se desvanece. Agradable pimienta y especias en la lengua conducen a un final largo y satisfactorio.
1579 nunca ha decepcionado y el Volans es uno de los mejores ejemplos de tequila de gran sabor. Gracias, Felipe.
Me encantan las notas de barrica: fruta deshuesada, un toque de pasas, canela suave y vainilla. No demasiado hecho para un XA. El sabor es sabroso a agave dulce con un ligero final mineral, característico de El Pandillo. Una nueva edición estupenda para los amantes del tequila.
Este épico XA de color caramelo claro posee un cuerpo complejo y abundantes capas de sabores florales, a frutos secos, cítricos, especias de panadería, chocolate y caramelo salado, equilibrados con notas minerales y de barrica. El primer sorbo despertó nuestro paladar con jugosos sabores cítricos, el segundo reveló capas de notas complejas y el tercero nos dejó un final elegante y duradero impregnado del terruño de El Pandillo. Felipe es el maestro definitivo, y este XA de 6 años es una de sus mayores obras de arte. Muy recomendable.
¡Maravilloso! Aroma a agave, fruta y vainilla. Un final tan agradable. Gran equilibrio
Aromas de anís, minerales, corteza de naranja y agave dulce cocido. En boca es agradable y redondo (debido en parte a la oxigenación). Sabor dulce a agave con un toque final de pimienta negra. Como todos los blancos de Felipe Camarena, está bien elaborado y resalta las materias primas (agave, y agua de manantial, pozo y lluvia -1/3 de cada una.) Un trago sólido.
Barrica 3- Agradables especias, fruta, cemento húmedo/tierra húmeda, fresco y dulce azucarado, pero tan limpio y más, con toneladas de exquisitez
Increíble agave cocido dulce, tan lleno de azúcar natural, minerales, notas florales, anís y mantequilla. Un poco de humo aparece en el sabor, junto con la mantequilla, minerales y anís y una pizca de citrus….. simplemente absolutamente increíble.
Volans blanco me sorprendió por su complejidad con la que se presenta en aromas y primera impresión en boca Es un tequila blanco verdaderamente disfrutable para tomarse despacio
Agave que estalla en nariz y paladar
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La elaboración de un tequila de alta calidad se basa en los detalles.
Obtenga más información sobre cómo combinamos los mejores ingredientes de una forma muy especial para crear nuestro producto único.
Se trata de Agave Weber Azul maduro, un horno de piedra de mampostería, agua de lluvia y una tahona mecánica de 19.000 libras llamada Frankenstein.
Volans es simplemente divino por sí solo en un vaso.
Sin embargo, si quieres darle un toque especial, tenemos algunas ideas para ti.
Desde el Ginger Margarita hasta el Tequila Old Fashioned, tenemos un cóctel para todos los gustos.