Como dice el refrán: Todo con moderación. Hay muchas razones para no excederse con el alcohol. Pero, ¿qué ocurre con todos los demás ingredientes que se añaden al tequila? ¿Qué información nutricional debe conocer antes de comprar una botella?
Los cócteles azucarados, la cerveza e incluso el vino pueden ser un desastre si estás cuidando tu cintura. Pero hay buenas noticias: las bebidas destiladas como el tequila son una forma de disfrutar de una bebida evitando ingredientes no deseados y repletos de azúcar. Los nutrientes del tequila son favorables tanto si estás a dieta como si simplemente quieres tomar decisiones más inteligentes a la hora de consumir alcohol.
100% Agave
El tequila de alta calidad, como Volans Extra Añejo, se elabora al 100% con agave azul Weber. Este ingrediente es una superestrella en todos los sentidos. El edulcorante natural hace que las bebidas puras sean mucho más apetecibles, sin necesidad de mezclas azucaradas.
El verdadero tequila tiene unas 70 calorías por chupito, lo que lo convierte en uno de los alcoholes con menos calorías que encontrarás en las estanterías. Se pueden crear deliciosos combinados con ella, pero también se puede disfrutar sobre hielo.
Los nutrientes del tequila incluyen también un bajo contenido en carbohidratos. Un chupito equivale aproximadamente a un gramo de hidratos de carbono. En comparación, las cervezas artesanales pueden costar 30 carbohidratos o más por pinta. Si llevas una dieta estricta en carbohidratos, el tequila es lo que necesitas.
Sin gluten
Algunos quieren evitar el gluten por razones dietéticas. Para otros, mantener el gluten fuera de la mesa y de su vaso de chupito es una necesidad de salud.
Padecer sensibilidad al gluten o celiaquía puede convertir las fiestas, las salidas nocturnas y el consumo ocasional de alcohol en un problema. Pero el tequila -es decir, el auténtico- se elabora técnicamente a partir del fruto del agave. Esta bebida no contiene cereales.
Se dice que el agave es más suave para el estómago que muchos otros ingredientes habituales del alcohol. El trigo, el lúpulo y el arroz no forman parte de la ecuación, por lo que las personas sensibles al gluten pueden disfrutar del tequila sin repercusiones digestivas.
Votado como el que menos resaca provoca
Descargo de responsabilidad: cualquier alcohol en grandes cantidades te va a perseguir a la mañana siguiente. Pero a veces te despertarás sintiéndote mal aunque no te hayas excedido. ¿Por qué?
Puede agradecérselo a una cosita llamada congéneres, que son sustancias químicas bioactivas presentes en todas las bebidas alcohólicas. Cuanto mayor sea el contenido en congéneres, peor será la resaca. ¿Los tiene el tequila? Sí, pero en cantidades mucho menores que licores como el whisky, el brandy o el ron.
Los tequilas claros, como Volans Blanco, contienen la menor cantidad de congéneres. Limítate al tequila y reducirás las probabilidades de despertarte con la cabeza agitada y el estómago revuelto. Y aquí es donde la dulzura y suavidad naturales del tequila puro de agave vuelven a salir al rescate. Las bebidas carbonatadas y los combinados azucarados aumentan el riesgo de sufrir una resaca. Elegir un tequila de primera calidad te da la opción de prescindir de los combinados que inducen a la resaca.
Salud
El tequila de alta graduación es una de las mejores bebidas alcohólicas de las que puedes disfrutar, sobre todo si sigues de cerca tu dieta. La composición química y los nutrientes del tequila también lo convierten en una buena opción si te preocupa tu tracto digestivo o despertarte con dolor de cabeza. Busca un tequila 100% de agave azul la próxima vez que celebres una fiesta o simplemente quieras disfrutar de una noche tranquila en casa.